Tequila Calle 23 Criollo 0,7 L

Calle 23 Criollo · Blanco

Tipo: Tequila 100% Agave · Blanco
Origen: Zapotlanejo, Los Altos de Jalisco, México
Graduación: 49,3% vol.

El Criollo es una variante del Agave Tequilana Weber que se comporta como una planta completamente distinta: piñas más pequeñas, mayor concentración de azúcares naturales y un perfil aromático sin parangón en la categoría.

Los agaves provienen de finca única en Los Altos de Jalisco. Cocción en autoclave a baja presión, molienda con rodillo, fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras 100% agave y sin fibras. Doble destilación en olla de acero con serpentín de cobre.

Cata:

En nariz, agave terroso con toques salinos, herbáceos, menta y pino fresco. La graduación aporta pimienta pero resulta sorprendentemente suave para casi 50% vol. En boca, agave dulce y mantequilloso, pimienta negra, menta, cítrico y mineralidad. Final largo, sedoso y especiado.