Sotol Sotoleros Bienvenido Ensamble

Tipo: Sotol Ensamble (Sotol + Agave)

Origen: Chihuahua, México
Graduación: ~48 % vol.

Este sotol artesanal es un ensamble tradicional creado por el maestro sotolero Bienvenido Fernández, en la región de Madera, Chihuahua. Está elaborado con un 80 % de planta de sotol ( Dasylirion wheeleri ) y 20 % de agave ( Agave shrevei ), ambos cosechados en el desierto y fermentados juntos antes de la destilación.

La mezcla de sotol y agave aporta una complejidad aromática única: en nariz presenta notas verdes y herbales, toques dulces y florales, madera cruda y una mineralidad terrosa que evocan el paisaje árido de su origen.
En boca ofrece un perfil fresco y equilibrado, con hierbas frescas, pino, azúcar de caña y un ligero dulzor frutal, seguido de un final persistente que combina suavidad con carácter contundente.